Magazin, Magazin Haberleri, Magazinevin.com

Site Rengi

Açıkta satılan yiyeceklerin neden olduğu tehlikeler

18.02.2021
42
Açıkta satılan yiyeceklerin neden olduğu tehlikeler

Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ) kadar hazırlanan “Gıda Kaynaklı Hastalıkların Küresel Yükü” raporu, öbür etkenler ile bulaşmış ve kirlenmiş gıdaların her yıl 600 milyon kişiyi hasta ettiği, böylece 420 bin hastanın öldüğü belirlenmiştir. DSÖ raporunu değerlendiren Ankara Üniversitesi Yiyecek Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Bundan Böyle, açıkta satılan gıdaların niçin olduğu tehlikelere uyarı çekti.

Açıkta satılan yiyeceklere uyarı

Prof. Dr. Bundan Böyle, bozulmuş, küflenmiş bir gıda maddesini tüketmeyerek gıda zehirlenmesinden korunabileceğimizi belirterek, “Bazı mikroorganizmalar, ürünü bozmadan da sağlığımızı etkileyebiliyor. böylece muhafaza koşulları, satmak koşulları ve hijyenin önemi bilhassa sokakta satışa sunulan gıdalarda daha da önem kazanıyor. Sağlığımız için Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı göre onaylanmış, markasına güvendiğimiz, ambalajlı ürünleri seçim etmeliyiz. Huysuz takdirde önemli sağlık durumu soruları ile karşılaşabiliriz” ifadelerini kullandı.

Gıdaların etiket okunarak satın alınmasının önemine de dikkati çeken Prof. Dr. Bundan Böyle, “Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın kontrol yapmasının yanına, vatandaşların da bilinçli ve titiz birer alıcı ve gıda denetçisi olmaları fazla önemli. Ambalajlı, menşeine güvenilen gıdaları satın alınmaya itina göstermeli, ambalajlı ürünlerin de etiket bilgilerini mutlaka okumalıyız. Ambalaj üzerindeki bilgiler denetim edilmeli, ambalajı bozulmuş ve yırtılmış ürünleri satın almamalıyız” dedi.

DSÖ raporu ne diyor

“Yiyecek Kaynaklı Hastalıkların Küresel Yükü” raporuna göre, bakteri, virüs ve parazitlerle kirlenen gıdalar, dünya genelinde her sene 600 milyon kişiyi hasta ederken, 420 bin hastanın da ölümüne neden oluyor. Kirlenmiş gıdalardan özelikle de dünya nüfusunun yüzde 9’unu oluşturan 5 yaş altı çocukların etkilendiği belirlendi. Kirlenmiş gıdaların yol açtığı hastalıklar en fazla Afrika ve Güneydoğu Asya’da görülüyor. DSÖ, gıda tedarikinin bundan böyle ülkelerin sınırlarını da aştığına ve bu sebeple gıda güvenliğini karşılamak için hükümetler, üreticiler ve tüketiciler arasında enerjik bir işbirliğinin kurulması gerektiğine uyarı çekiyor.

Gıda alışverişi yaparken nelere uyarı edilmeli

– Tüketiciler olarak gıdanın etiketinde yazar isme uyarı edilmeli. Zira alıcı satın alma niyetini taşıdığı gıdaya aynı, ama gerçekten öbür bir ürünü alıyor olabilir.

– Gıdanın hangi koşullarda muhafaza edilmesi gerektiği ile ilgili uyarılara uyarı edilmeli.

– Gıda etiketlerinde bulunan son faydalanma tarihi, o gıdanın muhafaza edilmesi gereken sıcaklık koşullarında belirlenmektedir. Dolayısıyla, keza o gıdanın satıldığı koşullara dikkat etmeli hem de bu gıdayı o koşullarda muhafaza edilmeli.

– İçindekiler kısmı mutlaka okunmalı. Ürünün içeriği, kullanılan yiyecek bileşenlerinin ne olduğunu ve hem varsa gıda katkı maddesi maddeleri de etiketlerde listelenmektedir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

maltepe escort ataşehir escort kartal escort pendik escort ataşehir escort göztepe escort kadıköy escort ümraniye escort anadolu yakası escort kadıköy escort göztepe escort pendik escort kartal escort kurtköy escort kartal escort maltepe escort tuzla escort tuzla öğrenci escort avrupa yakası escort bakırköy escort ataköy escort avcılar escort beylikdüzü escort maltepe escort maltepe 18 yaş escort maltepe 100 tl escort kartal escort erenköy escort maltepe escort 100 tl escort anal yapan escort çin escort fransız escort ataşehir escort göztepe escort maltepe escort kartal escort pendik escort escort bayan ataşehir escort çekmeköy escort istanbul escort acıbadem escort çekmeköy escort kurtköy escort maltepe escort pendik escort kadıköy eskort bostancı escort göztepe escort göztepe escort pendik eskort kurtköy escort kadıköy escort bostancı escort göztepe escort kurtköy escort pendik escort kartal escort çeşme escort urla escort anadolu yakası escort avrupa yakası escort sınırsız escort keçiören escort eryaman escort batıkent escort samsun escort terme escort atakum escort bostancı escort kadıköy escort akyarlar escort göltürkbükü escort gümbet escort dragos escort aydınlı escort kurtköy escort pendik escort