Magazin, Magazin Haberleri, Magazinevin.com

Site Rengi

Bal kabağının faydaları

18.02.2021
200
Bal kabağının faydaları

Süper beslenme olarak adlandırılan bal kabağının faydaları şu şekilde sıralanabilir:

– C vitamini bakımından zengindir. C vitamini vücudu mikroplara, patojenlere karşısında savunan beyaz kan hücrelerinin üretimini uyararak ceset savunmasına destek olur. 1 porsiyon Balkabağı (100 gr) yetişkin bir bireyin günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 35’ini karşılar.

– İyi bir lif kaynağı olan bal kabağı, ayrıca kalp ayrıca de bağırsak sağlığı açısından büyük önem taşır. Yarım fincan bal kabağı 3 gramın üstünde lif içerir. Yüksek oranda lif tüketimi kolesterol seviyesinin düşmesine dolayısıyla kalp sağlığının korunmasında; bağırsak hareketliliğinin düzenlenmesi ile de sütun kanseri riskinde azalmada büyük bir role sahiptir. Lif tüketiminin artması ile tokluk süresi uzar.

– Hem Alfa keza de beta karoten miktarı hiçbir sebzede olmadığı dek balkabağında yüksektir. Karoten içeriği yüksek besinlerle beslenmenin kanserle savaşmada önemli rolü bulunmaktadır. Bilhassa mide, prostat ve lenfomalara karşı karotenlerin koruyucu olduğu düşünülmektedir.

– Cildinizin yaz aylarındaki gibi ışıldamasında büyük bir destekçidir. İçeriğinde yüksek miktarda yer alan karotenoidler perhiz yağı ile birlikte tüketildiğinde ciltte pigmentasyona niçin olduğu için cildin daha canlı görünmesini sağlar.

– C vitamini ile kolajen üretimini destekleyerek cildin daha genç görünmesine asistan olur.

– Sağlığa sayısız faydası bulunan Omega 3’ün bal kabağında da mevcut olduğu unutulmamalıdır.

– İçeriğindeki kalsiyum, manganez, magnezyum, bakır, demir ve fosfor ile kemik dokularındaki hasarın iyileştirilmesine, kemik gelişimine destek olur.

– Potasyum bakımından da epeyce varlıklı olan bu süper besin kan basıncının düzenlenmesine tezgâhtar olur. Potasyum; kan damarları ve arterlerin gevşemesini sağladığı için kalpteki gerginlik azalır ve tansiyon düşer. Hem potasyum; hücre ve dokulardaki sıvı dengesinin düzenlemesini de sağlar.

– B1, B3, B6, Pantotenik asit gibi birçok vitamini; folik asit, fosfor, demir gibi minerali yapısında bulunduran bal kabağına bu kış beslenmenizde mutlaka yer açın. İçeriğindeki vitamin-minerallerle ayrıca bağışıklık sisteminizi güçlendirin, hem metabolizmanızı hızlandırın ayrıca de sağlıklı bir cilde sahip olun.

– Balkabağı, alerjik reaksiyonların önlenmesine muavin olur. Astım, alerji gibi hastalıkların temelinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi yer alırken, antioksidan kapasitesi yüksek vitamin ve mineraller ağırlık kazanıyor. Antioksidan kapasitesi en yüksek vitaminlerden biri olan beta karotenlerin ise en yüksek oranda bulunduğu besinlerden bir parça başına balkabağı. Yarım su bardağı kadar balkabağında günlük ihtiyacın 2 katı dek vitamin A bulunuyor.

– Soğuk kış günlerinde kurumaya başlayan cildin yenilenmesini balkabağının içeriğinde bulunan antioksidan mineraller ve A vitamini destekliyor. Peeling olarak dahi birçok maskenin içeriğinde bulunan balkabağı özellikle çorba olarak tüketildiğinde cildin nem kazanmasına takviye oluyor.

– Posadan epeyce varlıklı bir kaynak olduğundan püresi ya da çorbası uzun zaman tok kalmanızı sağlarken; bağırsak tembelliği yaşamış kişilerde bağırsakların bitmiş hareket kazanmasına muavin oluyor. Özellikle bebeklerde kabızlık şikayeti olduğu dönemde 6-8. aydan itibaren püre veya çorba olarak tüketilebileceği gibi yulaf ilavesi ile posadan daha varlıklı ayla getirilebilir.

– Balkabağının içeriğinde yer alan ksantin adlı bileşen ultraviyole ışığın göz kadar süzülmesine tezgâhtar olurken bu şart ileri yaşlarda görülebilecek favori doku harabiyeti ve katarakt probleminin önüne geçiyor. İçeriğinde bulunan A vitamini keza gece ve alacakaranlıkta gözün ışığa uyumunu sağlayarak bakış kabiliyeti kazandırıyor.

– 100 gramında yalnızca 26 kalori yer alan balkabağının posadan epeyce varlıklı olması uzun süre tokluk sağlıyor, geveze enerji alımının önüne geçiyor ve kilo verme sürecinde destek oluyor.

Balkabağı pişirmenin püf noktaları

– Vitamin ve mineral değerlerini kaybetmemesi ve daha yararlı olabilmesi açısından kabuğunu tüketeceğiniz zaman soyun ve doğrayın. Bu şekilde besinsel değerlerinin kaybı önleniyor.

– Tüketilmeden önce de fazla pozitif ve uzun süreli ısıya maruz bırakılmayın. Fırında veya buharda kısa sürelerde pişirin. Bu şekilde vitamin ve mineral kayıpları asgari seviyeye indirilebiliyor.

– Tatlısını yaparken, sağlığa zararı kesin olarak kanıtlanmış arıtılmış şekerden kaçının. Onun yerine pekmez veya bal kullanarak tatlandırabilirsiniz.

– Bal ve pekmezi, balkabağını pişirdikten sonradan üstüne ek etmeniz daha sağlıklı.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.