Magazin, Magazin Haberleri, Magazinevin.com

Site Rengi

Japon diyeti ömrü uzatıyor

17.02.2021
184
Japon diyeti ömrü uzatıyor

Genetik faktörlerin etkisi olduğu düşünülse de Japonyadan batı ülkelere göç eden ve batı beslenmesine armoni sağlayan kişilerde ya da milli besin alışkanlıklarından vazgeçenlerde hayat ömrünün kısalması ve hastalıkların daha sık görülmesi beslenmelerinin önemini gösteriyor.

Japonyada yeni nesil haricen obez bir birey görmek epeyce güç, yaşları ne olursa olsun benzer kiloda kalmayı başarıyorlar ve uyumlu spor yapmaları nedeniyle de fiziksel olarak öteki ülkelerdeki yaşıtlarına göre epeyce sağlam bir yapıya sahipler.

Peki Japonlar ne yer ne içer?

Balıksız olmaz
İçeriğindeki omega-3 tamamen zaten bağışıklığı güçlenlendirici, hastalıklardan koruyucu ve sağlıklı bir beslenme örüntüsünde kilo artışını önleyici bir özelliği var. Tabiki bizim alışık olmağımız buharda pişirme tekniğiyle veya çorbaların içerisinde. Japonlar az daha hergün balık tüketmekteler.

Pirinç tüketiyorlar lakin
Bizim kültürümüzde de pirinç sıklıkla yemeklerin yanında tüketilmektedir ama herhalde yağlı, garnitürlü olur. Japonlar ise pirinci daha fazla kepekli veya siyah tercih ederler fakat bizimki gibi yağlı, tuzlu, soslu yok haşlama olarak tüketirler.

Sebze tüketimi önemli
Sebze tüketimine önem veririler ama biz Türklerin ki gibi saatlerce tencere yemeği yapılmaz, yüksek ateşte süratli bir pişirme tekniğiyle ya da buharda sebzelerdeki besin öğelerini öldürmeden daha çok vitamin, mineral, antioksidan almış olurlar. Sebzeyi daha çorba olarak tercih ederler.

Arıtılmış ürünler tüketmezler
İçeriğinde koruyucu madde taşıyan arıtılmış edilmiş ürünleri tüketmeyi seçim etmezler.

Yemeklerden daha sonra tatlı yenmez
Tatlı yerine daha çok meyve yemeği seçim ederler lakin akşam saatlerine bırakmadan yeşil çayla birlikte doyumluk yok tadımlık olacak şekilde tatlı tüketilir. Asla bizim kültürümüzde olduğu gibi hamurlu, şerbetli tatlılar tüketilmez.

Yemeğin keyfini çıkarırlar
Belki yemeğe saygılarından olur ya alışkanlık yemek bir ritüeldir katiyen 5-10 dakikada yemek yenilip sofradan kalkılmaz. Küçük porsiyonlarda ve uzun sürede yemek yemek yerler. Böylelikle süratli kilo artışı da önlenmiş olur.

Diyetisyen
Özlem Sert Kültürlü

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.