Şeker hastalarına özel dürüm tarifi

İç Hastalıklar Uzmanı Dr. Gürkan Kubilay, ‘Yemişim Diyetini’ isimli kitabında, Amerikan Şeker Hastalığı Cemiyeti’nden bile onaylı olduğunu söylediği dürümün tarifini verdi.

İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

2 yemek kaşığı krem peynir, az yağlı, çırpılmış
2 tatlı kaşığı doğranmış, kurutulmuş domates ya da 1,5 tatlı adalȩığı suda bekletilmiş kurutulmuş domates, doğranmış
3 fesleğen yaprağı, doğranmış
1 büyük, tam buğday unlu tortilla
100 gr dilimlenmiş, füme hindi göğsü
1-2 adet marul yaprağı

Nasıl yapılır

– Küçük bir karıştırma kabında, krem peynir, kurutulmuş domates ve fesleğeni karıştırın.

– Tortillayı yayınlama ve ortasına 1 yemek yemek kaşığı krem peynir karışımından koyun.

– Hindiyi tortillanın üzerine koyun ve kalan krem peynir karışımını, hindinin üstüne yayın.

– Tortillaya parçalanmış marul yapraklarını ekleyin ve her bir tortillayı sıkıca, silindir şeklinde sarın.

– Bu şekilde hazırlanmış dürümler, buzdolabında 3 gün saklanabilir.

– Dürümü, ortasından jülien şekilde keserek, servis edin.

Sağlık olsun…