Magazin, Magazin Haberleri, Magazinevin.com

Site Rengi

Stres, anksiyete, bunalım ve unutkanlığa karşı ay çekirdeği

07.09.2021
146
Ay Çekirdeği 2.jpg

Ay çekirdeği, yüksek protein kapsayan donakaltıcı derecede besleyici bir atıştırmalık olmakla birlikte, birçok ehemmiyetli vitamin, mineral ve antioksidan kapsamaktadır. Ay çekirdekleri kolaylıkla bulunabilen ve yüksek kalorili şekerlerin veya değişik daha az sağlıklı atıştırma seçeneklerinin yerine geçebilen bir besindir. Bir avuç ay çekirdeği, günlük yiyecek alımınızın besin kıymetini çoğaldırmada ehemmiyetli bir rol oynayabilir.

Besin Asılları
Ay çekirdekleri B1, B5, E ve folik asit kapsar. Aynı zamanda ehemmiyetli mineraller arasında yer alan bakır, magnezyum, selenyum ve fosfor açısından da sağlıklı bir besin sunar. Sadece çeyrek fincan -dört yemek kaşığı- kadar çekirdek, bu ehemmiyetli besinlere olan günlük lüzumunuzun yarısından daha aşırısını karşılayabilir. Ay çekirdeklerinde bulunan yağ da niteliklidir ve “iyi” kolesterolü artırabilen, kalp ve kardiyovasküler sisteminizi gözeten kalp arkadaşı yağlardır.

Bu besinler arasında özellikle E vitamini güçlü bir antioksidandır, kardiyovasküler sıhhatin korunmasına destekçi olur. Ay çekirdekleri E vitamini açısından zengin olmakla birlikte, çeyrek fincan ay çekirdeği nasihat edilen günlük E vitamini alımınızın yüzde doksanını karşılar. Kardiyovasküler sağlık ve kolesterol korumaya destekçi olan değişik besinler arasında lignan, arginin ve fenolik asitler de yer almaktadır. Bunlar çoğu insanın fazla bilmediği maddeler olmakla birlikte, bu besinlerin alımını artırmanın faydalarını gösteren birçok araştırma yapılmaktadır.

Stres, anksiyete, bunalım ve unutkanlığa karşı destekçi

Medigold Sağlık Kurumu Başhekimi Uzm. Dr. Baha Murat Aydoğ ’a göre Ay çekirdeğinde bulunan değişik maddeler arasında triptofan ve paketin de yer almaktadır. Aynı zamanda balkabağı çekirdeğinde de bulunan triptofan; stres, anksiyete ve bunalımın eksiltilmesine destekçi olabilir. Kutun ise özellikle belleğin iyileştirilmesine destekçi olarak beyin işlevlerinin artırılmasına destek olabilir. Bu zengin bitkisel, vitamin ve mineraller kombinasyonu ile ay çekirdekleri donakaltıcı derecede besleyici bir besindir.

Yumuşak ve lezzetli bir tada sahip olan ay çekirdeği, Türkiye ’de yevmiye olarak harcadığımız besinlere kolaylıkla ilave edilerek öğünlerimizi zenginleştirebilir.

Günlük besin kumpasınıza ay çekirdeği ilave etmenin pratik ve kolay yolları:

Lezzetli, çıtır bir aroma için ekmek veya hamur işlerine ilave edin. Kahvaltıda 150 gr az yağlı yoğurt ile bir çay kaşığı bal ve 2 çay kaşığı ay çekirdeğini karıştırın. Öğlen yemeğinde salatanın üzerine serpin.

 
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.