Magazin, Magazin Haberleri, Magazinevin.com

Site Rengi

Tuz hakkında içten tanıdık yanlışlar

18.02.2021
44
Tuz hakkında içten tanıdık yanlışlar

Soframızdan eksik edemediğimiz lakin ola ki de hakkında minimum bilgiye sahip olduğumuz besin maddelerinden biri olan tuz hakkındaki bu bilgilerin çoğu, bilimsellikten uzakta ve göz korkutan rivayetlere dayanıyor.

Yeterli miktarda alındığı takdirde dinç bir yaşamın anahtarlarından biri olan tuz hakkında dürüst bildiğimiz yanlışlar:

1.YANLIŞ: Tuz, vücuttaki dengeleri bozar.

DÜRÜST: Tuz, hücrelerde asit birikimini azaltarak vücudun toplam alkali-asit dengesini düzenler. Diğer bir deyişle, vücuttaki pH seviyesinin dengelenmesini sağlar. Kanda asit oranının artması, bağışıklık sisteminin bozulmasından tutun da böbrek rahatsızlıkları ve Alzheimer dahil çoğu hastalığı da beraberinde getirir. Kanın pH seviyesini dengeleyen ideal gıda kaynağı tuzdur.

2.YANLIŞ: İyotlu tuz çocuk ve erişkin sağlığı açısından pozitif siklet teşkil etmez.

IÇTEN: Hormon üretiminin yanı sıra çoğaltma ve gelişme bakımından son derece manâlı bir element olan iyot, gövde göre üretilemediği için mutlaka gıdalardan alınmalıdır. İyot eksikliği gebelerde düşüklere ve erken doğuma, bebeklerde ise zekâ geriliğine, sağırlığa, cüceliğe ve daha birçok hastalığa neden olur. İyot yetersizliği dünyada önlenebilir zeka geriliği ve beyin hasarında tek esas niçin olarak kabul ediliyor. Araştırmalara kadar her sene doğan 40 milyon çocuk, annelerinin diyetinde yeterince iyot bulunmaması yüzünden zihinsel gerilik riski taşıyor. Türkiye’nin bazı bölgelerinde gözlemlenen zeka geriliğinin de sebeplerinden birinin, iyot eksikliği olduğu biliniyor. Bu eksikliği gidermek için yemeklerde iyot kaynağı olarak iyotlu sofra tuzunun kullanılması nasihat ediliyor.

3.YANLIŞ: Harici tuz harcamak gerekli değildir. İhtiyacımız olan tuzu diğer besinlerden de alabiliriz.

DOĞRU: Tıp otoriteleri, vücudun her ihtiyacının gerçek kaynağından karşılanması gerektiğini söylüyor. Nasıl ama et ve süt ürünlerinden alınan kalsiyum ve proteinin yerini diğer bir şey tutmuyorsa veya kahve ve akarsu suyun yerine geçmiyorsa, aynı şekilde tuzun kendisinden alınacak olan mineraller de başka bir besinden alınamıyor.

4.YANLIŞ: Tuzlu, eksik tüketilmesi gereken bir beslenme maddesidir.

IÇTEN: Türkiye’nin de aralarında olduğu 18 ülkede yapılan ve bulguları saygın tıp dergisi New England Journal Of Medicine’de yayınlanan PURE araştırmasının sonuçlarına tarafından, tuzun eksik tüketilmesi bir takım sıhhat risklerine yol açıyor. Günde 3 gramdan az tuz tüketimi, yürek ve damar hastalıklarından doğan ölüm riskini artırıyor.

5.YANLIŞ: Kaliteli bir uyku düzeni için tuzu diyetinizden çıkarın.

DOĞRU: Tuzlu, vücudun hidrat seviyesini korur. Dolayısıyla uyku kalitesini artıran etkilere sahiptir. Tuz, stresle savaşmayı karşılayan serotonin ve melatonin hormonlarının salınımını da artırdığı için gün içinde kendimizi daha huzurlu hissetmeyi, geceleri ise fazla daha derin ve nitelikli bir uyku uyumayı sağlar.

6.YANLIŞ: Günlük olarak 5 gramdan fazla tuz tüketilmesi sağlık açısından sakıncalıdır.

DÜRÜST: Herkesin metabolizma hızı farklıdır. Buna ast olarak bireylerin terleme ve dolayısıyla tuz kaybetme oranı da farklıdır. Mesela, spor salonunda çalışan biriyle masa başında meslek yapan birinin terleyerek vücutlarından attıkları tuzlu miktarı eşit değildir. Dolayısıyla her bireyin jurnal olarak gereklilik duyduğu tuzlu miktarı, yaşam koşullarıyla içten orantılı olarak istikrarsızlık gösterir.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

maltepe escort ataşehir escort kartal escort pendik escort ataşehir escort göztepe escort kadıköy escort ümraniye escort anadolu yakası escort kadıköy escort göztepe escort pendik escort kartal escort kurtköy escort kartal escort maltepe escort tuzla escort tuzla öğrenci escort avrupa yakası escort bakırköy escort ataköy escort avcılar escort beylikdüzü escort maltepe escort maltepe 18 yaş escort maltepe 100 tl escort kartal escort erenköy escort maltepe escort 100 tl escort anal yapan escort çin escort fransız escort ataşehir escort göztepe escort maltepe escort kartal escort pendik escort escort bayan ataşehir escort çekmeköy escort istanbul escort acıbadem escort çekmeköy escort kurtköy escort maltepe escort pendik escort kadıköy eskort bostancı escort göztepe escort göztepe escort pendik eskort kurtköy escort kadıköy escort bostancı escort göztepe escort kurtköy escort pendik escort kartal escort çeşme escort urla escort anadolu yakası escort avrupa yakası escort sınırsız escort keçiören escort eryaman escort batıkent escort samsun escort terme escort atakum escort bostancı escort kadıköy escort akyarlar escort göltürkbükü escort gümbet escort dragos escort aydınlı escort kurtköy escort pendik escort